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Wo Eleganz ihre höchste Ausdrucksform erreicht
Im Herzen der Ribeira Sacra, wo sich die Weinberge an die steilen Hänge des Sil-Tals schmiegen und die Natur den Rhythmus jeder Weinlese bestimmt, entsteht der Rotwein Capricho de Merenzao, eine der elegantesten Interpretationen der Rebsorte Merenzao.
Er wird von Adega Ponte da Boga, dem ältesten Weingut der Denominación de Origen Ribeira Sacra, erzeugt und steht für die Wiederentdeckung einer der feinsten und exklusivsten autochthonen Rotweinrebsorten Galiciens. Jede Flasche vereint Tradition, Herkunft und heroischen Weinbau zu einem Wein von aussergewöhnlicher Eleganz und Persönlichkeit.
Capricho de Merenzao zeigt die feinste und seidigste Seite der Ribeira Sacra und überzeugt durch Frische, Finesse und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität.
Adega Ponte da Boga: mehr als 125 Jahre Weinbautradition
Die im Jahr 1898 gegründete Adega Ponte da Boga ist das älteste Weingut der Denominación de Origen Ribeira Sacra und zählt zu den bedeutendsten Botschaftern des galicischen Weinbaus.
Seit mehr als einem Jahrhundert widmet sich das Weingut der Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten und der Erzeugung von Weinen, welche die Identität jedes Weinbergs und jeder Landschaft authentisch widerspiegeln.
Seine Philosophie verbindet Tradition, Innovation und tiefen Respekt vor der Natur, wobei Qualität stets Vorrang vor Quantität hat.
Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional
Adega Ponte da Boga gehört zu Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional, einem der renommiertesten Weinbauprojekte Galiciens.
Die Gruppe vereint Weingüter aus den wichtigsten galicischen Herkunftsgebieten – Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras und Monterrei – mit dem gemeinsamen Ziel, autochthone Rebsorten zu bewahren und Weine zu erzeugen, welche die Identität jeder einzelnen Weinregion authentisch zum Ausdruck bringen.
Jedes Weingut repräsentiert eine einzigartige Landschaft, eine lange Tradition und eine besondere Interpretation des galicischen Weinbaus.
Die Denominación de Origen Ribeira Sacra
Die Ribeira Sacra gehört zu den spektakulärsten Weinlandschaften Europas.
Ihre Weinberge erstrecken sich über steile Terrassen entlang der Flüsse Sil und Miño, wo der Weinbau bis heute vollständig von Hand erfolgt. Dieses aussergewöhnliche Terroir, kombiniert mit vielfältigen Böden und dem atlantischen Klima mit kontinentalem Einfluss, ermöglicht Weine von grosser Eleganz und unverwechselbarer Persönlichkeit.
Heroischer Weinbau
Weinbau in der Ribeira Sacra bedeutet Arbeit an extremen Steilhängen, wo eine maschinelle Bewirtschaftung praktisch unmöglich ist.
Jede Rebe wird sorgfältig von Hand gepflegt, und jede Weinlese erfordert aussergewöhnliches Können und grossen persönlichen Einsatz. Diese als heroischer Weinbau bekannte Arbeitsweise ermöglicht geringe Erträge von höchster Qualität und Trauben, welche den Charakter ihres Ursprungs perfekt widerspiegeln.
Capricho de Merenzao ist ein authentischer Ausdruck dieser einzigartigen Weinbautradition.
Atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss
Die Persönlichkeit von Capricho de Merenzao entsteht aus dem harmonischen Zusammenspiel des Atlantiks und des kontinentalen Klimas im Landesinneren Galiciens.
Gemässigte Temperaturen, eine langsame Reifung der Trauben und deutliche Tag-Nacht-Unterschiede fördern eine aussergewöhnliche aromatische Konzentration, eine perfekt eingebundene Säure und eine bemerkenswerte Eleganz am Gaumen.
Das Ergebnis ist ein harmonischer, frischer und aussergewöhnlich eleganter Rotwein.
Merenzao: Finesse und Eleganz
Capricho de Merenzao wird ausschliesslich aus 100 % Merenzao erzeugt und bringt eine der seltensten und elegantesten autochthonen Rotweinrebsorten Galiciens zur Geltung.
Die Rebsorte zeichnet sich durch ihre seidige Textur, ihre aussergewöhnliche Finesse und ihre intensive Aromatik mit Noten von Rosen, Himbeeren und Kirschen aus, begleitet von feinen mineralischen Nuancen und einer lebendigen Frische.
Capricho de Merenzao zeigt eindrucksvoll das grosse Potenzial dieser historischen Rebsorte und überzeugt durch Eleganz, Ausdruckskraft und ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Vinifikation
Nach dem Entrappen und sanften Anquetschen der Trauben erfolgt die alkoholische Gärung während rund zehn Tagen mit schonenden Umpumpvorgängen, gefolgt von einer Maischestandzeit von acht bis zehn Tagen, um die Eleganz und Komplexität der Rebsorte optimal zu bewahren.
Anschliessend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift zehn Monate in französischen Eichenfässern des zweiten und dritten Belegungsgrades, wodurch seine natürliche Eleganz erhalten bleibt.
Ausbau
Der zehnmonatige Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und Harmonie. Feine würzige Holznoten ergänzen die Frucht, ohne den eleganten Charakter der Rebsorte Merenzao zu überdecken.
Farbe
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem eleganten Kirschrot mittlerer Intensität mit violetten Reflexen. Klar, brillant und fein konzentriert vermittelt er bereits optisch seine Eleganz.
Bouquet
Das Bouquet überzeugt durch eine intensive Aromatik mit floralen Noten von Rosen sowie Aromen von Himbeeren, frischen Kirschen und feinen Gewürzen, ergänzt durch elegante mineralische Nuancen.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich Capricho de Merenzao frisch, seidig und aussergewöhnlich elegant. Die lebendige Säure sorgt für Spannung und Frische, während feinkörnige Tannine eine samtige Textur verleihen. Der lange, harmonische Abgang hinterlässt elegante Eindrücke von roten Früchten und floralen Noten.
Capricho de Merenzao: die Eleganz der Ribeira Sacra
Capricho de Merenzao ist weit mehr als ein Rotwein. Er verkörpert die Wiederentdeckung einer historischen Rebsorte, die Schönheit einer aussergewöhnlichen Landschaft und die Leidenschaft des heroischen Weinbaus in der Ribeira Sacra.
Jede Flasche lädt dazu ein, die Authentizität der Ribeira Sacra, die aussergewöhnliche Eleganz der Rebsorte Merenzao und das Engagement von Adega Ponte da Boga für höchste Qualität zu entdecken.
