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Wo Intensität auf Eleganz trifft
Im Herzen der Ribeira Sacra, wo sich die Weinberge an steile Hänge entlang des Flusses Sil schmiegen und eine der eindrucksvollsten Weinlandschaften Europas bilden, entsteht der Rotwein Capricho de Sousón, eine der ausdrucksstärksten Interpretationen der Rebsorte Sousón.
Er wird von Adega Ponte da Boga, dem ältesten Weingut der Denominación de Origen Ribeira Sacra, erzeugt und zeigt das aussergewöhnliche Potenzial einer der charaktervollsten autochthonen Rotweinrebsorten Galiciens. Jede Flasche vereint Tradition, Herkunft und heroischen Weinbau zu einem Wein von beeindruckender Persönlichkeit.
Capricho de Sousón bringt die kraftvolle und zugleich elegante Seite der Ribeira Sacra zum Ausdruck und bewahrt dabei die Frische und Authentizität, welche die grossen Weine Galiciens auszeichnen.
Adega Ponte da Boga: mehr als 125 Jahre Weinbautradition
Die im Jahr 1898 gegründete Adega Ponte da Boga ist das älteste Weingut der Denominación de Origen Ribeira Sacra und zählt zu den bedeutendsten Botschaftern des galicischen Weinbaus.
Seit über einem Jahrhundert widmet sich das Weingut der Erhaltung des regionalen Weinbauerbes, der Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten und der Erzeugung von Weinen, welche die Identität ihrer Herkunft authentisch widerspiegeln.
Seine Philosophie verbindet Tradition, Innovation und tiefen Respekt vor der Natur. Dabei steht die Qualität stets im Mittelpunkt.
Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional
Adega Ponte da Boga gehört zu Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional, einem der renommiertesten Weinbauprojekte Galiciens.
Die Gruppe vereint Weingüter aus den wichtigsten galicischen Herkunftsgebieten – Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras und Monterrei – mit dem gemeinsamen Ziel, autochthone Rebsorten zu bewahren und Weine zu erzeugen, welche die Identität jeder einzelnen Weinregion authentisch zum Ausdruck bringen.
Jedes Weingut repräsentiert eine einzigartige Landschaft und eine jahrhundertealte Weinbautradition.
Die Denominación de Origen Ribeira Sacra
Die Ribeira Sacra zählt zu den spektakulärsten Weinregionen Europas.
Ihre Weinberge erstrecken sich über steile Terrassen entlang der Flüsse Sil und Miño, wo der Weinbau seit Jahrhunderten von Hand betrieben wird. Diese aussergewöhnliche Landschaft bietet ideale Voraussetzungen für Weine mit grosser Eleganz, Persönlichkeit und Reifepotenzial.
Heroischer Weinbau
Weinbau in der Ribeira Sacra bedeutet Arbeit an extremen Steilhängen, wo eine maschinelle Bewirtschaftung nahezu unmöglich ist.
Jede Rebe wird sorgfältig von Hand gepflegt, und jede Weinlese verlangt aussergewöhnliches Können und grossen persönlichen Einsatz. Diese als heroischer Weinbau bekannte Arbeitsweise ermöglicht geringe Erträge von herausragender Qualität und Weine mit unverwechselbarem Herkunftscharakter.
Capricho de Sousón verkörpert diese einzigartige Weinbautradition in vollendeter Weise.
Atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss
Die Persönlichkeit von Capricho de Sousón entsteht aus dem harmonischen Zusammenspiel des Atlantiks und des kontinentalen Klimas im Landesinneren Galiciens.
Gemässigte Temperaturen, deutliche Tag-Nacht-Unterschiede und eine langsame Reifung der Trauben sorgen für eine aussergewöhnliche aromatische Konzentration, eine lebendige Säure und eine ausgezeichnete natürliche Struktur.
Das Ergebnis ist ein intensiver, eleganter und hervorragend ausgewogener Rotwein.
Sousón: Intensität, Frische und Charakter
Capricho de Sousón wird ausschliesslich aus 100 % Sousón erzeugt, einer der markantesten autochthonen Rotweinrebsorten Galiciens.
Sousón zeichnet sich durch ihre intensive Farbe, ihre lebendige natürliche Säure, ihre ausgezeichnete Struktur und ihr grosses Lagerpotenzial aus. Aromen von reifen schwarzen Früchten, Veilchen, Gewürzen und feinen mineralischen Nuancen verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität.
Capricho de Sousón zeigt eindrucksvoll das aussergewöhnliche Potenzial dieser historischen Rebsorte und zählt heute zu den grossen Botschaftern des modernen galicischen Weinbaus.
Vinifikation
Nach dem Entrappen und sanften Anquetschen der Trauben erfolgt die alkoholische Gärung mit schonenden Umpumpvorgängen, um die Sortentypizität und die aromatische Frische optimal zu bewahren. Anschliessend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift zehn Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Komplexität, Eleganz und Struktur erhält.
Ausbau
Der zehnmonatige Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein mehr Tiefe, Volumen und aromatische Komplexität. Feine würzige Holznoten ergänzen die Frucht harmonisch, ohne den charakteristischen Ausdruck der Rebsorte Sousón zu überdecken.
Farbe
Im Glas präsentiert sich Capricho de Sousón in einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen. Brillanz, Tiefe und Konzentration unterstreichen den kraftvollen Charakter dieser aussergewöhnlichen Rebsorte.
Bouquet
Das Bouquet überzeugt durch seine ausgeprägte aromatische Intensität mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Veilchen, Gewürzen, balsamischen Nuancen und feinen mineralischen Anklängen, die sich harmonisch mit dem Holzausbau verbinden.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, strukturiert und zugleich elegant. Seine lebendige Säure sorgt für Frische und Spannung, während die reifen Tannine eine seidige Textur verleihen. Der lange, komplexe und anhaltende Abgang hinterlässt einen eleganten Eindruck von dunkler Frucht und feinen Gewürzen.
Capricho de Sousón: die Kraft einer einzigartigen Rebsorte
Capricho de Sousón ist weit mehr als ein Rotwein. Er verkörpert die Wiederentdeckung einer historischen Rebsorte, die Schönheit einer aussergewöhnlichen Landschaft und die Leidenschaft des heroischen Weinbaus in der Ribeira Sacra.
Jede Flasche lädt dazu ein, die Authentizität Galiciens, den unverwechselbaren Charakter der Rebsorte Sousón und das aussergewöhnliche Engagement von Adega Ponte da Boga für höchste Qualität zu entdecken.
