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Donde la elegancia alcanza su máxima expresión
En el corazón de la Ribeira Sacra, donde los viñedos se aferran a las escarpadas laderas del valle del Sil y la naturaleza marca el ritmo de cada vendimia, nace Vino tinto Capricho de Merenzao, una de las interpretaciones más refinadas de la variedad Merenzao.
Elaborado por Adega Ponte da Boga, la bodega más antigua de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, este vino representa la recuperación de una de las variedades tintas más delicadas y exclusivas del patrimonio vitivinícola gallego. Cada botella refleja la perfecta armonía entre tradición, territorio y una viticultura heroica que ha sabido preservar la autenticidad de este paisaje único.
Capricho de Merenzao expresa el lado más elegante y sedoso de la Ribeira Sacra, ofreciendo un vino donde la finura, la frescura y la complejidad aromática se integran de forma excepcional.
Adega Ponte da Boga: más de 125 años de historia
Fundada en 1898, Adega Ponte da Boga es la bodega más antigua de la Denominación de Origen Ribeira Sacra y una de las grandes referencias de la viticultura gallega.
Desde hace más de un siglo trabaja en la recuperación de variedades autóctonas y en la elaboración de vinos que expresan con fidelidad la identidad de cada viñedo y de cada paisaje.
Su filosofía combina tradición, innovación y un profundo respeto por la naturaleza, donde la calidad siempre prevalece sobre la cantidad.
Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional
Adega Ponte da Boga forma parte de Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional, uno de los proyectos vitivinícolas más prestigiosos de Galicia.
El grupo reúne bodegas situadas en las principales denominaciones de origen gallegas —Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei— con el objetivo de preservar las variedades autóctonas y elaborar vinos capaces de transmitir la identidad de cada territorio.
Cada bodega representa un paisaje diferente, una historia propia y una manera única de interpretar la viticultura gallega.
La Denominación de Origen Ribeira Sacra
La Denominación de Origen Ribeira Sacra constituye uno de los paisajes vitivinícolas más espectaculares de Europa.
Los viñedos se distribuyen sobre pronunciadas terrazas junto a los ríos Sil y Miño, donde el cultivo manual sigue siendo imprescindible. Este entorno privilegiado, unido a la diversidad de los suelos y al clima atlántico con influencia continental, permite elaborar vinos de extraordinaria elegancia y personalidad.
La viticultura heroica
Cultivar la vid en la Ribeira Sacra supone trabajar sobre pendientes extremas donde la mecanización resulta prácticamente imposible.
Cada cepa recibe una atención completamente manual y cada vendimia exige un enorme esfuerzo humano. Esta forma de cultivo, reconocida como viticultura heroica, permite obtener producciones limitadas y uvas de calidad excepcional que reflejan fielmente el carácter del viñedo.
Capricho de Merenzao nace precisamente de esta forma única de entender el vino.
El clima atlántico con influencia continental
La personalidad de Capricho de Merenzao es el resultado del equilibrio entre la influencia del océano Atlántico y el clima continental del interior gallego.
Las temperaturas moderadas, la lenta maduración de la uva y la amplitud térmica favorecen una excelente concentración aromática, una acidez natural perfectamente integrada y una extraordinaria finura en boca.
El resultado es un vino elegante, fresco y de gran equilibrio.
Merenzao: delicadeza y distinción
Elaborado exclusivamente con 100 % Merenzao, este vino pone en valor una de las variedades tintas más escasas y elegantes de Galicia.
La Merenzao destaca por su extraordinaria finura, su textura sedosa y una notable intensidad aromática, donde predominan las notas de rosa, frambuesa y cereza, acompañadas de una gran frescura y una elegante mineralidad.
Capricho de Merenzao demuestra el enorme potencial de esta variedad histórica, ofreciendo un vino refinado, expresivo y con excelente capacidad de evolución.
Elaboración
Tras el despalillado y estrujado de la uva, la fermentación se realiza durante aproximadamente diez días mediante suaves remontados, seguida de una maceración de entre ocho y diez días para extraer toda la elegancia y complejidad de la variedad.
Posteriormente realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, respetando plenamente la personalidad de la Merenzao.
Crianza
La crianza de diez meses en barricas de roble francés aporta mayor profundidad, equilibrio y complejidad aromática, integrando delicadas notas especiadas sin ocultar la pureza frutal ni la elegancia natural de la variedad.
Vista
Presenta un elegante color rojo picota de intensidad media, limpio, brillante y con delicados reflejos violáceos que transmiten juventud y refinamiento.
Nariz
En nariz destaca por su elevada intensidad aromática, donde sobresalen delicadas notas florales de rosa, acompañadas de frambuesa, cereza fresca y sutiles matices especiados y minerales perfectamente integrados.
Boca
En boca se muestra fresco, sedoso y extraordinariamente elegante. La excelente acidez aporta tensión y viveza, mientras que los taninos finos ofrecen una textura aterciopelada. El conjunto resulta armonioso, con un final largo, refinado y persistente que deja un elegante recuerdo de fruta roja y flores.
Capricho de Merenzao: la elegancia de la Ribeira Sacra
Capricho de Merenzao representa mucho más que un vino tinto. Es la expresión de una variedad histórica, de un paisaje único y de una viticultura heroica que continúa preservando uno de los mayores patrimonios vitivinícolas de Galicia.
Cada botella invita a descubrir la autenticidad de la Ribeira Sacra, la delicadeza de la Merenzao y el compromiso de Adega Ponte da Boga con la excelencia, ofreciendo un vino de extraordinaria elegancia, personalidad y capacidad de evolución.
