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Oleoestepa Natives Olivenöl Extra Selección D.O.P. Estepa ist ein Coupage aus einer ausgewogenen Kombination der Olivensorten Hojiblanca und Arbequina, die im geschützten Gebiet der D.O.P. Estepa in Sevilla, Andalusien, angebaut werden.
Die Oliven werden früh geerntet und das Öl wird kalt extrahiert, um seine organoleptischen Eigenschaften bestmöglich zu bewahren. Es verfügt zudem über eine Zertifizierung für Integrierte Produktion und über die Qualitätszertifizierung der D.O.P. Estepa.
Sein Profil zeichnet sich durch ein ausgewogen fruchtiges Aroma aus, ergänzt durch harmonische und gut eingebundene Bitterkeit und Schärfe am Gaumen. Die Kombination aus Hojiblanca und Arbequina verleiht dem Öl Ausgewogenheit, Vielseitigkeit und einen besonders vielseitigen gastronomischen Charakter.
Es ist sehr vielseitig in der Küche und ideal zu Salaten, Reisgerichten, Gemüse, Pasta, Fisch, weissem Fleisch, Toast, Saucen, feinem Gebäck sowie zum Verfeinern von Gerichten. Das 250-ml-Format eignet sich besonders für den Tisch, Degustationen und die Gastronomie.
Die D.O.P. Estepa garantiert die Herkunft, die Rückverfolgbarkeit und die Einhaltung strenger Qualitätskriterien.
