Panier
Oleoestepa Huile d’olive vierge extra Selección D.O.P. Estepa est un coupage élaboré à partir d’une combinaison équilibrée d’olives des variétés Hojiblanca et Arbequina cultivées dans la zone protégée par la D.O.P. Estepa, à Séville, en Andalousie.
Les olives sont récoltées précocement et l’huile est obtenue par extraction à froid afin de préserver au mieux ses propriétés organoleptiques. Elle bénéficie également d’une certification de Production Intégrée et de la qualité certifiée par la D.O.P. Estepa.
Son profil se caractérise par un fruité équilibré au nez, accompagné en bouche d’une amertume et d’un piquant harmonieux et bien intégrés. L’association de Hojiblanca et Arbequina apporte équilibre, polyvalence et un caractère particulièrement adapté à de nombreux usages gastronomiques.
Très polyvalente en cuisine, elle est idéale avec les salades, riz, légumes, pâtes, poissons, viandes blanches, tartines, sauces, pâtisserie fine et pour apporter une touche finale aux plats. Son format de 250 ml est particulièrement adapté à la table, à la dégustation et à la restauration.
La D.O.P. Estepa garantit l’origine, la traçabilité et le respect de critères de qualité stricts.
