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Oleoestepa Olio extravergine di oliva Selección D.O.P. Estepa è un coupage ottenuto da una combinazione equilibrata di olive delle varietà Hojiblanca e Arbequina coltivate nel territorio tutelato dalla D.O.P. Estepa, a Siviglia, in Andalusia.
Le olive vengono raccolte precocemente e l’olio viene ottenuto mediante estrazione a freddo, con l’obiettivo di preservarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Dispone inoltre della certificazione di Produzione Integrata e della qualità certificata dalla D.O.P. Estepa.
Il suo profilo si distingue per un fruttato equilibrato al naso, accompagnato al palato da amarezza e piccantezza armoniche e ben integrate. La combinazione di Hojiblanca e Arbequina conferisce equilibrio, versatilità e un carattere particolarmente adatto a numerosi impieghi gastronomici.
Molto versatile in cucina, è ideale con insalate, riso, verdure, pasta, pesce, carni bianche, pane tostato, salse, pasticceria fine e per rifinire i piatti a crudo. Il formato da 250 ml è particolarmente adatto per la tavola, le degustazioni e la ristorazione.
La D.O.P. Estepa garantisce l’origine, la tracciabilità e il rispetto di rigorosi criteri di qualità
