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DIE GESCHICHTE
Wo alles begann
Bevor grosse Weingüter ihre Geschichte schrieben, begann das Land selbst seine eigene Geschichte zu erzählen.
Lange vor der Gründung von Bodegas Protos im Jahr 1927 hatte die Ribera del Duero bereits begonnen, eine der bedeutendsten Weintraditionen Spaniens aufzubauen. Generationen von Winzern lernten, Landschaft, Klima und Zeit zu verstehen, gaben ihr Wissen von Generation zu Generation weiter und machten den Weinberg zu einem untrennbaren Bestandteil der Identität dieser Region.
Unter den alten Wegen ragte besonders jener hervor, der nach Roa führte – einer Ortschaft, die eng mit der Geschichte der Ribera del Duero verbunden ist. Über Jahrhunderte verbanden diese Wege Dörfer, Weinberge und Winzerfamilien und schufen ein weinkulturelles Erbe, das bis heute lebendig geblieben ist.
Aus dieser Erinnerung entstand Protos Carroa.
DIE BEDEUTUNG VON CARROA
Carroa ist nicht nur der Name eines Weines.
Er ist die Interpretation eines Terroirs.
Der Name, inspiriert vom historischen Ausdruck „Camino hacia Roa“, erinnert an die Wege, über die Generationen hinweg Wissen, Anbaumethoden und Weinkultur weitergegeben wurden und die der Ribera del Duero internationales Ansehen verliehen haben.
Er symbolisiert die dauerhafte Verbindung zwischen Erde, Menschen und Zeit. Gleichzeitig bewahrt er die Erinnerung an jene, die dieses Gebiet zu einer der grossen Weinlandschaften Spaniens gemacht haben.
Carroa erinnert nicht nur an einen Weg.
Er bewahrt die Erinnerung an ein Terroir.
WEINBERGE
Weinberge, die die Landschaft erzählen
Jeder grosse Wein beginnt lange bevor er den Weinkeller erreicht.
Er beginnt im Weinberg.
Protos Carroa 2021 wird ausschliesslich aus 100 % Tinto Fino (Tempranillo) hergestellt. Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Reben aus verschiedenen Parzellen der Provinz Burgos.
Unterschiedliche Höhenlagen, Ausrichtungen, Bodenstrukturen und klimatische Bedingungen verleihen dem Wein eine aussergewöhnliche natürliche Vielfalt. Jede Parzelle bringt ihren eigenen Charakter ein und gemeinsam formen sie den tiefgründigen, eleganten und präzisen Stil von Carroa.
Die Weinlese erfolgt ausschliesslich von Hand, wobei die Trauben sorgfältig selektioniert werden, um höchste Qualität vom Weinberg bis in die Kellerei zu gewährleisten.
Jede Parzelle trägt ihren eigenen Charakter bei.
Gemeinsam formen sie die Identität von Carroa.
AUSBAU UND REIFUNG
Im Dienst des Terroirs
Die Philosophie von Bodegas Protos besteht darin, den Charakter jeder einzelnen Parzelle mit grösstem Respekt zu bewahren.
Nach einer sorgfältigen alkoholischen Gärung und der malolaktischen Gärung beginnt eine Reifung, deren Ziel es ist, den Wein zu begleiten, ohne seine Herkunft zu überdecken.
Protos Carroa 2021 reift 16 Monate in französischen Eichenbarriques. Anschliessend entwickelt er sich während 8 Monaten in französischen Eichenfässern mit 12.500 Litern Fassungsvermögen weiter und vollendet seine Reifung in Betoneiern.
Diese Kombination vereint Struktur, Eleganz und Frische, bewahrt gleichzeitig die Reinheit der Frucht und die aromatische Präzision des Weines.
Während der gesamten Reifung steht niemals das Holz im Vordergrund.
Alles dient dazu, den Charakter des Weinbergs zu respektieren.
Das Ergebnis ist ein raffinierter, tiefgründiger und aussergewöhnlich präziser Wein.
Auge: Tiefes Kirschrot mit granatroten Reflexen, klar, glänzend und von grosser visueller Intensität. Seine hohe Farbdichte lässt Konzentration, Eleganz und Entwicklungspotenzial erkennen.
Nase: Aromatisch tiefgründig, elegant und komplex. Noten von reifen schwarzen und roten Früchten wie Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche und Johannisbeere verbinden sich harmonisch mit feinen Anklängen von Kakao, Vanille, Zedernholz, süssen Gewürzen, dezenten Röstaromen und einem feinen mineralischen Hintergrund. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich balsamische Nuancen, edle Holznoten und ein präziser, seriöser und einnehmender aromatischer Ausdruck.
Gaumen: Seidig, breit und ausgewogen. Der Auftakt ist elegant, getragen von feinen, klar definierten Tanninen, hervorragender Frische und einer umhüllenden Textur, die Tiefe verleiht, ohne an Präzision zu verlieren. Die reife Frucht bleibt lebendig und harmonisch, begleitet von perfekt integrierten würzigen, gerösteten und mineralischen Noten.
Finale: Lang, raffiniert und anhaltend, mit einer ausgewogenen Spannung, die dazu einlädt, mit der Zeit immer neue Nuancen zu entdecken. Ein lagerfähiger Wein, der Tiefe, Frische und Präzision vereint und dafür geschaffen ist, sich langsam in der Flasche weiterzuentwickeln und über viele Jahre die Komplexität grosser Weine der Ribera del Duero auszudrücken.
