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In den eigenen Olivenhainen von Finca Hostalets 1898 in Cabacés, im Herzen des Priorats und im Naturpark Serra de Montsant, kultiviert die Familie Seuma seit 1898 ein aussergewöhnliches Natives Bio-Olivenöl Extra Arbequina, geschützt durch die D.O.P. Siurana. Ausschliesslich mechanisch verarbeitet und noch am Tag der Ernte kalt extrahiert, bewahrt dieser authentische Natursaft aus biologischen Arbequina-Oliven seine Frische und seinen Charakter. Die Limitierte Edition in der 1,5-Liter-Flasche wird ausschliesslich während der ersten Tage der neuen Ernte abgefüllt. Die natürlich begrenzte Produktion macht jede Flasche zu einem der exklusivsten Ausdrucksformen von Finca Hostalets 1898.
Jede grosse Ernte beginnt lange vor der ersten Olive
Jede grosse Ernte beginnt lange bevor die Frucht am Olivenbaum erscheint.
Sie beginnt mit dem Winter, der dem Olivenbaum seine wohlverdiente Ruhe schenkt.
Mit dem Frühling, der eine neue Blüte hervorbringt.
Mit der mediterranen Sonne, welche die Oliven langsam reifen lässt.
Mit dem Wind, der durch die Serra de Montsant zieht.
Und mit den kalkhaltigen Böden des Priorats, welche die Wurzeln der Olivenbäume dazu zwingen, tief nach Wasser und Mineralien zu suchen.
In den eigenen Olivenhainen von Finca Hostalets 1898 in Cabacés trägt jede Jahreszeit dazu bei, eine Ernte hervorzubringen, die niemals exakt wiederholt werden kann.
Die grossen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame und gleichmässige Reifung der Arbequina-Oliven und verleihen ihnen Eleganz, Frische und aromatische Komplexität.
Denn auch das Klima ist eine Zutat.
Erst wenn die Natur ihre Arbeit vollendet hat, beginnt jene des Olivenbauern.
Ein Familienvermächtnis seit 1898
Seit 1898 pflegt die Familie Seuma ihre Olivenhaine nach einer Philosophie, die auf Respekt vor der Erde, der Zeit und der Natur beruht.
Bei Finca Hostalets 1898 geht es nicht darum, der Natur einen Rhythmus aufzuzwingen.
Man beobachtet.
Man hört zu.
Man interpretiert.
Jede Entscheidung verfolgt nur ein Ziel: den Olivenbaum dabei zu begleiten, sein volles Potenzial frei zu entfalten.
Wahre Exzellenz bedeutet nicht, mehr zu produzieren.
Sie bedeutet, das zu respektieren, was die Natur bereit ist zu schenken.
Arbequina. Klein von Natur aus. Aussergewöhnlich im Charakter.
Die Arbequina gehört zu den elegantesten und feinsten Olivensorten der Welt.
Ihre Stärke liegt nicht in der Intensität.
Sondern im Gleichgewicht.
In der Harmonie.
In der Frische.
Und in ihrer aussergewöhnlichen Fähigkeit, den Charakter ihres Terroirs authentisch zum Ausdruck zu bringen.
In den Olivenhainen von Finca Hostalets 1898, geschützt durch die D.O.P. Siurana, entwickelt die Arbequina dank des mediterranen Klimas, des traditionellen Trockenanbaus, der kalkhaltigen Böden und der einzigartigen Landschaft des Priorats eine unverwechselbare Persönlichkeit.
Das Ergebnis ist ein authentischer Natursaft aus biologischen Arbequina-Oliven, mit eleganten pflanzlichen Noten, Anklängen von grüner Mandel und frischen Früchten, einer seidigen Textur sowie einem langen, harmonischen und eleganten Abgang.
Nicht alle Arbequina sind gleich.
Wie bei grossen Weinen bestimmt das Terroir ihre Persönlichkeit.
Und das Priorat gehört zu jenen aussergewöhnlichen Orten, an denen die Arbequina eine Ausdruckskraft erreicht, die sich kaum anderswo reproduzieren lässt.
Die Ernte
Jede Ernte erzählt ihre eigene Geschichte.
Die Oliven werden ausschliesslich von Hand geerntet, sobald sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben.
Noch am selben Tag werden sie ausschliesslich mechanisch verarbeitet und kalt extrahiert, damit sämtliche aromatischen, chemischen und sensorischen Eigenschaften vollständig erhalten bleiben.
Jede Flasche garantiert eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Olivenbaum bis zur Flasche.
Jede Charge bewahrt ihre eigene Identität.
Jede Ernte bleibt einzigartig.
Exzellenz zeigt sich in den kleinen Details
Aussergewöhnliche Olivenöle entstehen durch viele kleine Entscheidungen.
Der richtige Erntezeitpunkt.
Der sorgfältige Transport der Oliven.
Die Verarbeitung noch am Tag der Ernte.
Die ausschliessliche Kaltgewinnung.
Die chemischen und sensorischen Analysen jeder einzelnen Charge.
Nichts wird dem Zufall überlassen.
Jedes Detail trägt dazu bei, Reinheit, Frische und den unverwechselbaren Charakter dieser biologischen Arbequina zu bewahren.
Limitierte Produktion
Bei Finca Hostalets 1898 richtet sich die Produktion niemals nach industriellen Mengen.
Die Natur bestimmt jedes Jahr selbst den Rhythmus.
Jeder Olivenbaum schenkt nur das, was er hervorbringen kann, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Deshalb sind manche Ernten bereits lange vor Beginn der nächsten Saison vollständig ausverkauft.
Viele Kunden warten bewusst auf die neue Ernte.
Sie warten nicht einfach auf Olivenöl.
Sie warten auf den unverwechselbaren Charakter einer neuen Arbequina-Ernte.
Geduld gehört zur Kultur eines grossen Nativen Bio-Olivenöls Extra.
Limitierte Edition 1,5 Liter
Die Limitierte Edition in der 1,5-Liter-Flasche gehört zu den exklusivsten Ausdrucksformen von Finca Hostalets 1898.
Jede Ernte wird ausschliesslich während der ersten Tage der Ölgewinnung abgefüllt – genau dann, wenn das Olivenöl seine grösste Frische, seine aromatische Intensität und den unverwechselbaren Charakter der Arbequina entfaltet.
Die Produktion ist von Natur aus limitiert und variiert jedes Jahr entsprechend den Eigenschaften der jeweiligen Ernte. Üblicherweise werden zwischen 750 und 820 Flaschen à 1,5 Liter abgefüllt. Diese Menge ist jedoch niemals festgelegt und hängt ausschliesslich von der Qualität und dem Ertrag jeder einzelnen Ernte ab.
Jede Ernte ist einzigartig.
Deshalb kann die verfügbare Anzahl Flaschen von Jahr zu Jahr unterschiedlich sein und spiegelt den kompromisslosen Qualitätsanspruch der Familie Seuma wider, die Qualität stets über die produzierte Menge stellt.
Vom Olivenbaum bis zur Flasche
Jede Flasche bewahrt weit mehr als nur ein aussergewöhnliches Natives Bio-Olivenöl Extra Arbequina.
Sie bewahrt die lebendige Erinnerung an jahrhundertealte und tausendjährige Olivenbäume.
Die Authentizität des Priorats.
Den Schutz der D.O.P. Siurana.
Die zertifizierte biologische Landwirtschaft.
Die vollständige Rückverfolgbarkeit vom Olivenbaum bis zur Flasche.
Und die stille Arbeit einer Familie, die seit 1898 verstanden hat, dass das grösste Privileg nicht darin besteht, Olivenöl zu produzieren, sondern ein wertvolles Erbe für kommende Generationen zu bewahren.
Farbe: Leuchtende Farbe mit grünen Reflexen, charakteristisch für ein Natives Bio-Olivenöl Extra Arbequina aus Oliven, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden.
Nase: Grünfruchtig, fein und elegant, mit ausgeprägten Noten von Tomate und säuerlichem Apfel, welche den Charakter der Landschaft und die Authentizität der Arbequina widerspiegeln.
Gaumen: Frisch, seidig und harmonisch. Im weiteren Verlauf entfalten sich feine Aromen von frisch geernteten Mandeln, die Komplexität und Persistenz verleihen. Ohne Adstringenz endet dieses aussergewöhnliche Olivenöl mit einem feinen, leicht pikanten Nachhall, der seine einzigartige Persönlichkeit unterstreicht.
Wir teilen nicht einfach eine Flasche Natives Bio-Olivenöl Extra Arbequina.
Wir haben das Privileg, die Frucht einer Landschaft, einer Ernte und einer Familie zu teilen, die seit 1898 den Respekt vor der Natur zu ihrem grössten Vermächtnis gemacht hat.
