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Donde la intensidad encuentra la elegancia
En el corazón de la Ribeira Sacra, donde los viñedos desafían pendientes vertiginosas y el río Sil dibuja uno de los paisajes vitivinícolas más impresionantes de Europa, nace Vino tinto Capricho de Sousón, una de las máximas expresiones de la variedad Sousón.
Elaborado por Adega Ponte da Boga, la bodega más antigua de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, este vino representa el extraordinario potencial de una de las variedades tintas autóctonas más características de Galicia. Cada botella refleja el equilibrio entre tradición, paisaje y una viticultura heroica que ha sabido preservar un patrimonio vitivinícola único.
Capricho de Sousón expresa el lado más intenso y profundo de la Ribeira Sacra, sin renunciar a la elegancia, la frescura y la autenticidad que distinguen a los grandes vinos gallegos.
Adega Ponte da Boga: más de 125 años de historia
Fundada en 1898, Adega Ponte da Boga es la bodega más antigua de la Denominación de Origen Ribeira Sacra y una de las grandes referencias del vino gallego.
Desde hace más de un siglo trabaja para preservar el patrimonio vitivinícola de la región, recuperando variedades autóctonas y elaborando vinos capaces de expresar fielmente el carácter de cada viñedo.
Su filosofía combina tradición, innovación y un profundo respeto por la naturaleza, elaborando vinos donde el origen siempre es el verdadero protagonista.
Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional
Adega Ponte da Boga forma parte de Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional, uno de los proyectos vitivinícolas más prestigiosos de Galicia.
El grupo reúne bodegas situadas en las principales denominaciones de origen gallegas —Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei— con un objetivo común: preservar las variedades autóctonas y elaborar vinos capaces de transmitir la identidad de cada territorio.
Cada una de sus bodegas representa un paisaje diferente, una tradición distinta y una interpretación única de la viticultura gallega, ofreciendo una extraordinaria diversidad de vinos que reflejan la riqueza enológica de Galicia.
La Denominación de Origen Ribeira Sacra
Reconocida por sus espectaculares paisajes y por la singularidad de sus vinos, la Denominación de Origen Ribeira Sacra constituye uno de los grandes referentes de la viticultura española.
Sus viñedos se extienden sobre pronunciadas laderas junto a los ríos Sil y Miño, donde el trabajo manual continúa siendo imprescindible. Este entorno privilegiado, unido a la diversidad de sus suelos y a la influencia climática, permite elaborar vinos de gran personalidad, elegancia y capacidad de envejecimiento.
La viticultura heroica
Cultivar la vid en la Ribeira Sacra significa trabajar sobre pendientes extremas donde la mecanización resulta prácticamente imposible.
Cada cepa requiere un cuidado completamente manual y cada vendimia supone un enorme esfuerzo humano. Esta forma de cultivo, conocida como viticultura heroica, permite obtener rendimientos muy limitados y uvas de extraordinaria calidad, capaces de expresar con precisión el carácter de cada parcela.
Capricho de Sousón es una fiel expresión de esta tradición vitivinícola única.
El clima atlántico con influencia continental
La personalidad de Capricho de Sousón nace del equilibrio entre la influencia del océano Atlántico y el clima continental del interior gallego.
Las temperaturas moderadas, la amplitud térmica y la lenta maduración de la uva favorecen una excelente concentración aromática, una acidez perfectamente integrada y una magnífica estructura natural.
Esta combinación aporta al vino intensidad, frescura y un equilibrio excepcional.
Sousón: intensidad, frescura y personalidad
Elaborado exclusivamente con 100 % Sousón, este vino pone en valor una de las variedades tintas autóctonas más singulares de Galicia.
La Sousón destaca por su intenso color, elevada acidez natural, excelente estructura y extraordinaria capacidad de envejecimiento. Sus aromas de fruta negra madura, flores, especias y delicados matices minerales confieren al vino una personalidad única y una notable complejidad.
Capricho de Sousón demuestra el enorme potencial de esta variedad histórica, convertida hoy en uno de los grandes emblemas de la nueva viticultura gallega.
Elaboración
Tras el despalillado y estrujado de la uva, la fermentación se realiza mediante suaves remontados para preservar toda la riqueza aromática y la expresión varietal. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 10 meses en barricas de roble francés, donde alcanza un perfecto equilibrio entre fruta, estructura y elegancia.
Crianza
La crianza de diez meses en barricas de roble francés aporta mayor complejidad, volumen y profundidad, integrando delicadas notas especiadas sin ocultar la intensidad frutal ni el carácter propio de la variedad Sousón.
Vista
Presenta un intenso color rojo picota con reflejos violáceos. Limpio, brillante y de gran concentración, refleja toda la personalidad y riqueza cromática de la variedad Sousón.
Nariz
En nariz ofrece una elevada intensidad aromática, con predominio de frutos negros maduros, violetas, especias, notas balsámicas y delicados recuerdos minerales perfectamente integrados con la crianza en madera.
Boca
En boca se muestra potente, estructurado y elegante. Su excelente acidez aporta frescura y tensión, mientras que los taninos maduros ofrecen una textura sedosa y un magnífico equilibrio. El final es largo, persistente y complejo, dejando un elegante recuerdo frutal y especiado.
Capricho de Sousón: la fuerza de una variedad única
Capricho de Sousón representa mucho más que un vino tinto. Es la expresión de una variedad histórica, de un paisaje extraordinario y de una viticultura heroica que continúa preservando uno de los grandes patrimonios vitivinícolas de Galicia.
Cada botella invita a descubrir la autenticidad de la Ribeira Sacra, la intensidad de la Sousón y el compromiso de Adega Ponte da Boga con la excelencia, ofreciendo un vino de gran personalidad, elegancia y extraordinaria capacidad de evolución.
