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Der höchste Ausdruck von Eleganz und Reife von Protos 3er Año im Magnum-Format.
30 bis 35 Jahre alte Reben · 12 Monate Fassreife · 2 Jahre Flaschenreife · Magnum 150 cl
Protos 3er Año Magnum verkörpert die perfekte Verbindung von Tradition, Geduld und önologischer Exzellenz. Ausschliesslich aus Tempranillo-Trauben ausgewählter Parzellen der Ribera del Duero hergestellt, zeigt dieser Wein den raffiniertesten und charaktervollsten Stil von Bodegas Protos in einem Format, das von Weinliebhabern, Sammlern und Gastronomieprofis besonders geschätzt wird.
Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 30 bis 35 Jahren liefern Trauben von aussergewöhnlicher Qualität, Konzentration und aromatischer Tiefe. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten und wird von einer sorgfältigen Traubenselektion begleitet. Die alkoholische Gärung findet bei niedrigen Temperaturen mit autochthonen Hefen statt, während die malolaktische Gärung teilweise in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern erfolgt.
Die exklusive dreijährige Reifung gehört zu den wichtigsten Merkmalen dieses Weins. Zwölf Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern sowie zwei weitere Jahre Flaschenreife verleihen ihm Komplexität, Eleganz und Harmonie. Das Magnum-Format fördert zudem eine langsamere Entwicklung und eine noch grössere aromatische Komplexität.
Farbe: Intensives Kirschrot mit eleganten violetten Reflexen.
Nase: Hohe aromatische Intensität mit reifen Früchten, süssen Gewürzen, Kakao, Vanille und feinen Röstaromen.
Gaumen: Vollmundig, ausgewogen und elegant. Feine Reife, perfekte Harmonie zwischen Frucht und Ausbau sowie ein langer und komplexer Abgang.
