Artikel der Marke Bertha, D.O. Cava

Bodegas Josep Sibill Torres, S.L. ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Penedès, das sich auf die Herstellung hochwertiger Cava D.O. nach der traditionellen Flaschengärungsmethode spezialisiert hat. Die Philosophie des Weinguts basiert auf zertifiziertem biologischem Weinbau, limitierten Produktionen und einer sorgfältigen Herstellung – von der Weinlese bis zum Degorgieren.

Unter den Marken BERTHA und IVETTE entstehen Cavas, die den Charakter der traditionellen Rebsorten Macabeu, Xarel·lo und Parellada widerspiegeln. Jeder Cava erfüllt die strengen Qualitätsanforderungen der Denominación de Origen Cava und garantiert Herkunft, Authentizität und vollständige Rückverfolgbarkeit durch die offizielle nummerierte Kontrollbanderole des Consejo Regulador.

CAHS – Consultoría Agroalimentaria Hispano-Suiza hat Bodegas Josep Sibill Torres, S.L. ausgewählt, weil das Weingut dieselben Werte vertritt: Qualität, Nachhaltigkeit, Authentizität und kompromisslose Sorgfalt bei der Herstellung. Die Kollektion von Cava de Guarda und Cava de Guarda Superior Gran Reserva bietet Weinliebhabern in der Schweiz und in Liechtenstein die Möglichkeit, den echten Charakter des Cava D.O. kennenzulernen – eines der bedeutendsten Schaumweine der Welt.

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Bodegas Josep Sibill Torres, S.L. steht für die Leidenschaft, authentischen Cava D.O. auf höchstem Qualitätsniveau zu erzeugen. Im Herzen des Penedès, der historischen Heimat des Cava, verbindet das familiengeführte Weingut traditionelle Weinbaukunst mit moderner Kellertechnik, biologischem Weinbau und einer limitierten Produktion, bei der Qualität stets Vorrang vor Quantität hat.

Alle Cavas werden nach der traditionellen Flaschengärungsmethode hergestellt. Die zweite Gärung erfolgt direkt in der Flasche und verleiht jedem Cava seine feine, elegante Perlage sowie seine aussergewöhnliche Komplexität. Dieses aufwendige Verfahren verlangt Zeit, Erfahrung und höchste Präzision und gehört zu den anspruchsvollsten Herstellungsverfahren für Schaumweine weltweit.

Die Persönlichkeit der Cavas entsteht aus den klassischen Rebsorten des Penedès – Macabeu, Xarel·lo und Parellada –, die nach den Grundsätzen des zertifizierten biologischen Weinbaus kultiviert werden. Der respektvolle Umgang mit der Natur, die sorgfältige Auswahl der Trauben und der optimale Erntezeitpunkt bilden die Grundlage für elegante, ausgewogene und terroirgeprägte Cavas.

Die Denominación de Origen Cava garantiert Herkunft, Qualität und Rückverfolgbarkeit jeder einzelnen Flasche. Jahrgang, Rebsorten, Reifezeit und Degorgierdatum werden transparent ausgewiesen und durch die offizielle nummerierte Kontrollbanderole des Consejo Regulador bestätigt. So erhält der Konsument die Sicherheit, einen authentischen Cava zu geniessen, der nach den strengen Vorgaben der geschützten Ursprungsbezeichnung hergestellt wurde.

Zum Sortiment gehören sowohl Cava de Guarda als auch Cava de Guarda Superior Gran Reserva. Während der Cava de Guarda durch Frische, Eleganz und Vielseitigkeit überzeugt, zeichnen sich die Gran Reserva-Cavas durch ihre lange Flaschenreifung, ihre aromatische Tiefe, ihre feine Struktur und ihr grosses gastronomisches Potenzial aus.

Mit den Marken BERTHA und IVETTE bringt Bodegas Josep Sibill Torres, S.L. eine Philosophie zum Ausdruck, die auf Authentizität, Nachhaltigkeit und höchster handwerklicher Qualität basiert. Jede Flasche steht für den respektvollen Umgang mit dem Weinberg, traditionelle Herstellung, zertifizierten biologischen Anbau und kompromisslose Qualitätsorientierung.

CAHS – Consultoría Agroalimentaria Hispano-Suiza hat diese Bodega ausgewählt, um Weinliebhabern in der Schweiz und in Liechtenstein den authentischen Cava D.O. näherzubringen. Unser Ziel ist es, nicht nur einen hervorragenden Schaumwein anzubieten, sondern die Kultur, die Herkunft und die jahrhundertealte Tradition des Cava zu vermitteln und damit eine echte Alternative zu den bekanntesten Schaumweinen Europas aufzuzeigen.

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