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Wilder Tarantello Roter Thunfisch aus der Str. Gibraltar in Olivenöl

PRODUKTE

Wilder Tarantello Roter Thunfisch aus der Str. Gibraltar in Olivenöl

Conservera de tarifa

330-1010

37.90CHF

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Herkunftsland

Schweiz (4)
Spanien (33)

Herkunft

Baleares - Mallorca (8)
D.O.P Montilla-Moriles (2)
D.O.P Siurana (3)
Murciana (2)
Ticino (4)

Einheiten x Karton

1 btx1500 ml. (1)
4 x á 3 Fl. x100 ml. (5)
6 btx500 ml. (2)
6 Fl.x100 ml. (5)
8x150 ml (4)
10x240 g (1)
12 x 190 g (3)
12x150 g (3)
12x200 g (5)
18x200 g (1)
24 x 120 g (5)
24 x 237 g (2)

Verkostung Temperatur

18 a 20 °C (14)

Ausarbeitung

Handwerker (3)
Manuell, 100 % natürliche Verdampfung. (5)
Mechanische Gewinnung in einer 2 Phasen Mühle bei niediriger Temperatur bis maximal 27°C, um alle natürlichen Aromen und Antioxidantien zu erhalten, poli Phenol, Tocopherol. (3)

Jahrgang

Solera (2)

Ausbau

In Fassreifesytem und Soleraverfahren aus amerikanischen Eichenfässern (2)

Farbe

Schwarze Farbe mit jodierten Paspeln. Es ist sauber und hat eine hohe Dichte, bewegt sich langsam im Glas und hinterlässt völlige Flecken. (1)
Sehr dunkle Mahagonifarbe mit jodierten Reflexen. Es ist ein Essig mit ausreichender Dichte (1)

Traubensorte

Pedro Ximénez (2)

Zutaten

98% Ökologisches Natives Olivenöl Extra Vergine, 0,5 Getrockneter Trüffel, 1% frischer Trüffel. (3)
100 % Meersalz, Pfeffer. (1)
100 % Meersalz, Zitrone. (1)
100% Meersalz, Majoran, Rosmarin, Oregano, Thymian. (1)
100% Meersalz, Rotwein Sorte Merlot, (Enthält Sulfite). (1)
100% Meersalz. (1)
100% Ökologisches Natives Olivenöl Extra Vergine. (3)
Mallorquinische Mandel, Flor de Sal und Ingwer. (1)
Mallorquinische Mandeln, Flor de sal. (1)
Mallorquinische Mandeln, süssen Fleur de Sel. (1)
Montilla-Morilles Gran Reserva Essig, Mosttraube der Sorte Pedro Ximénez, E-224./ Enthält Sulfite. (2)

Aroma

Die Nase hat eine hohe aromatische Intensität. (2)

Geschmack

Am Gaumen erscheint es als Essig, samtig und mit einer großen Präsenz im Mund. Es ist ungesund und ausgeglichen. (1)
Im Mund ist es ein süßer, cremiger Essig mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure; überwiegt die erste (1)

Säure

0,08 +/-0,02 (6)
6,5 (1)
8,0 (1)

Format

B-212 (3)
Flasche (7)
Geschenk-Sets (5)
Glas (4)
RR-125 (5)
RR-250 (2)

Kartons x Palet

60 (10)
72 (2)
80 (11)
120 (1)
140 (6)

Konservierung/Aufbewahrung

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Gegen Sonne und agresiven Geruchen schützen (14)

Spezies

Auxis Thazard (2)
Katsuwonus Pelamis (2)
Scomber Colias (2)
Scomber Scombrus (1)
Thunnus Albacares (1)
Thunus Thynnus (2)

Fanggerät Detail

Umschliessungs- und Hebenetze Senktücher. (10)

Zertifikat

I.G.P.S. (4)

FAO Zonen

27 VIII (1)
27/37.1/87 (2)
34 (1)
34/41 (2)
37.1 (4)

Konservierungstemperatur

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren zwischen 5-8 ° C. (6)

Passt zu

Ideal als Beilage zu Käse, Frühstück, Vorspeisen oder Desserts. (2)
Ideal zu Käse, Kaltem Fleisch, Fleischfondue, Siedfleisch, Wildfleisch, 100% Iberischer Eiche Fleisch de Bellota. (4)
Vorspeisen, Salate, mallorquinischer "trempó", geräuchert, Fisch, Fleisch, Slush, Eis "Soller", Ensaimadas, Kekse, gató d'ametlla. (3)

Nettogewicht (kg)

120g (5)
190g (3)
237g (2)

Anbau

Ökologisch, duch den Consejo de la Producción Agrícola Ecológica zertifiziert. (3)

Produzent

BODEGA LIUM SAL, S.L. (8)
Casa Seuma, S.L. (13)
Conservera de Tarifa (10)
José Pelluz Bernal (1)
Membrillo Emily, S.L. (1)
Sandro Vanini SA (4)

Sol y Mar

Auswahl Qualität (10)

Verfügbarkeit

Auf Lager (37)
Nicht verfügbar (5)

Marke

Conservera de tarifa (10)
Finca Hostalets 1898 (13)
Llum de Sal (8)
Rolf Beeler (6)

Gewicht

0,18 kg - 3,1 kg

Preis

3,00 CHF - 180,00 CHF

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