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Oleoestepa Olio extravergine di oliva Hojiblanca D.O.P. Estepa è un olio monovarietale ottenuto esclusivamente da olive della varietà Hojiblanca coltivate nel territorio tutelato dalla D.O.P. Estepa, a Siviglia, in Andalusia.
Le olive vengono raccolte precocemente e l’olio viene ottenuto mediante estrazione a freddo, con l’obiettivo di preservarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Dispone inoltre della certificazione di Produzione Integrata e della qualità certificata dalla D.O.P. Estepa.
Il suo profilo si distingue per un fruttato intenso di oliva verde, con note erbacee e vegetali, accompagnato da una lieve amarezza e da un piccante elegante ed equilibrato. La varietà Hojiblanca conferisce freschezza, carattere e una piacevole persistenza al palato.
È ideale con insalate, verdure, legumi, pesce, carni bianche, riso, pasta, pane tostato, salse e per rifinire i piatti a crudo. Il formato da 250 ml è particolarmente adatto per la tavola, le degustazioni e la ristorazione.
La D.O.P. Estepa garantisce l’origine, la tracciabilità e il rispetto di rigorosi criteri di qualità.
