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In den eigenen Olivenhainen von Finca Hostalets 1898 in Cabacés, im Herzen des Priorats und im Naturpark Serra de Montsant, kultiviert die Familie Seuma seit 1898 ein aussergewöhnliches Natives Bio-Olivenöl Extra Arbequina, geschützt durch die D.O.P. Siurana. Ausschliesslich mechanisch verarbeitet und noch am Tag der Ernte kalt extrahiert, bewahrt dieser authentische Natursaft aus biologischen Arbequina-Oliven seine Frische und seinen Charakter. Limitierte Produktion, zertifizierter Bio-Anbau und vollständige Rückverfolgbarkeit vom Olivenbaum bis zur Flasche machen jede Ernte einzigartig.
Jede grosse Ernte beginnt lange vor der ersten Olive
Jede grosse Ernte beginnt lange bevor die Frucht am Baum erscheint.
Sie beginnt, wenn der Winter dem Olivenbaum Ruhe schenkt.
Wenn der Frühling langsam eine neue Blüte hervorbringt.
Wenn die mediterrane Sonne die Olive reifen lässt.
Wenn der Wind durch die Serra de Montsant zieht.
Wenn der traditionelle Trockenanbau den Baum dazu bringt, seine Wurzeln tief in die kalkhaltigen und steinigen Böden des Priorats zu treiben.
In den eigenen Olivenhainen von Finca Hostalets 1898 in Cabacés trägt jede Jahreszeit still dazu bei, eine Ernte entstehen zu lassen, die sich niemals wiederholen wird.
Denn auch das Klima ist eine Zutat.
Erst wenn die Natur ihre Arbeit vollendet hat, beginnt das wahre Handwerk des Olivenbauern.
Ein Familienvermächtnis seit 1898
Seit 1898 widmet sich die Familie Seuma mit Leidenschaft und Verantwortung dem Olivenanbau.
Bei Finca Hostalets 1898 geht es nicht darum, die Natur zu verändern.
Es geht darum, sie zu verstehen.
Zu beobachten.
Ihr zuzuhören.
Und den Olivenbaum mit Respekt auf seinem natürlichen Weg zu begleiten.
Wahre Qualität entsteht nicht durch höhere Erträge.
Sie entsteht durch Geduld, Erfahrung und den Respekt vor dem natürlichen Rhythmus der Natur.
Arbequina – klein in der Frucht, gross im Charakter
Die Arbequina gehört zu den elegantesten und feinsten Olivensorten der Welt.
Ihre Stärke liegt nicht in Intensität.
Sondern in Ausgewogenheit.
In Harmonie.
In Frische.
Und in ihrer aussergewöhnlichen Fähigkeit, das Terroir authentisch widerzuspiegeln.
In den eigenen Olivenhainen von Finca Hostalets 1898, geschützt durch die D.O.P. Siurana, entwickelt die Arbequina dank des mediterranen Klimas, des traditionellen Trockenanbaus, der kalkhaltigen Böden und der Landschaft des Priorats eine einzigartige Persönlichkeit.
Das Ergebnis ist ein authentischer Natursaft aus biologischen Arbequina-Oliven mit elegantem und ausgewogenem Fruchtcharakter, feinen pflanzlichen Noten, Anklängen von grüner Mandel und frischer Frucht, einer seidigen Textur sowie einem langen, klaren und harmonischen Nachhall.
Nicht jede Arbequina ist gleich.
Wie bei grossen Weinen bestimmt das Terroir ihre Persönlichkeit.
Und das Priorat ist einer jener besonderen Orte, an denen die Arbequina eine Ausdruckskraft erreicht, die sich kaum in einer anderen Region reproduzieren lässt.
Die Ernte
Jede Ernte erzählt ihre eigene Geschichte.
Die Oliven werden ausschliesslich von Hand geerntet, sobald sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben.
Noch am selben Tag werden sie ausschliesslich mechanisch verarbeitet und kalt extrahiert, damit sämtliche aromatischen, chemischen und sensorischen Eigenschaften vollständig erhalten bleiben.
Jede Flasche garantiert eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Olivenbaum bis zur Flasche.
Jede Charge bewahrt ihre eigene Identität.
Jede Ernte bleibt einzigartig.
Qualität entsteht im Detail
Aussergewöhnliche Olivenöle entstehen durch viele kleine Entscheidungen.
Der richtige Erntezeitpunkt.
Die sorgfältige Behandlung der Oliven.
Die Verarbeitung noch am Tag der Ernte.
Die Kaltgewinnung.
Die chemischen und sensorischen Analysen jeder einzelnen Charge.
Nichts wird dem Zufall überlassen.
Jedes Detail trägt dazu bei, Reinheit, Frische und den unverwechselbaren Charakter dieser Bio-Arbequina zu bewahren.
Limitierte Produktion
Bei Finca Hostalets 1898 richtet sich die Produktion niemals nach industriellen Mengen.
Die Natur bestimmt jedes Jahr selbst, was sie schenken möchte.
Deshalb sind manche Ernten bereits lange vor Beginn der nächsten Saison vollständig ausverkauft.
Viele Kunden warten bewusst auf die neue Ernte.
Sie warten nicht einfach auf Olivenöl.
Sie warten auf den unverwechselbaren Charakter einer neuen Arbequina-Ernte.
Geduld gehört zur Kultur eines grossen nativen Olivenöls extra.
Vom Olivenbaum bis zur Flasche
Jede Flasche enthält weit mehr als nur ein aussergewöhnliches Natives Bio-Olivenöl Extra Arbequina.
Sie bewahrt die Erinnerung an jahrhundertealte und teilweise über tausend Jahre alte Olivenbäume.
Die Authentizität des Priorats.
Den Schutz der D.O.P. Siurana.
Den zertifizierten biologischen Anbau.
Die vollständige Rückverfolgbarkeit vom Olivenbaum bis zur Flasche.
Und die stille Arbeit einer Familie, die seit 1898 überzeugt ist, dass ihr grösstes Privileg nicht darin besteht, Olivenöl zu produzieren, sondern ein einzigartiges Natur- und Kulturerbe für kommende Generationen zu bewahren.
Wir teilen nicht einfach eine Flasche natives Bio-Olivenöl Extra.
Wir haben das Privileg, die Frucht einer Landschaft, einer Ernte und einer Familie zu teilen, die seit 1898 den Respekt vor der Natur zu ihrem grössten Vermächtnis gemacht hat.
Farbe: Leuchtende Farbe mit grünen Reflexen, charakteristisch für ein Natives Bio-Olivenöl Extra Arbequina aus Oliven, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden.
Nase: Grünfruchtig, fein und elegant, mit ausgeprägten Noten von Tomate und säuerlichem Apfel, welche den Charakter der Landschaft und die Authentizität der Arbequina widerspiegeln.
Gaumen: Frisch, seidig und harmonisch. Im weiteren Verlauf entfalten sich feine Aromen von frisch geernteten Mandeln, die Komplexität und Persistenz verleihen. Ohne Adstringenz endet dieses aussergewöhnliche Olivenöl mit einem feinen, leicht pikanten Nachhall, der seine einzigartige Persönlichkeit unterstreicht.
