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Alles beginnt auf der Finca Valcavado.
In einer der privilegiertesten Lagen der Ribera del Duero gelegen, bildet dieses Weingut die Grundlage für den exklusivsten und repräsentativsten Wein von Bodegas Traslascuestas. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen 15-kg-Kisten. Anschliessend werden die Trauben doppelt selektioniert – zuerst die Traubenstände, danach jede einzelne Beere – sodass ausschliesslich perfektes Lesegut für diesen Wein verwendet wird.
Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Identität des Weinbergs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern mit 500 Litern Fassungsvermögen, in denen der Wein anschliessend während 30 Monaten reift. Dieses Fassformat ermöglicht eine besonders elegante und präzise Integration des Holzes und bewahrt gleichzeitig die Reinheit der Frucht sowie den mineralischen Charakter der Lage.
Die Produktion bleibt bewusst auf 5.237 Flaschen begrenzt, ein klares Zeichen für die Philosophie des Hauses: Qualität und Authentizität stehen stets über der Menge. Nach dem Fassausbau reift der Wein während einer Mindestdauer von 24 Monaten in der Flasche weiter und entwickelt dabei aussergewöhnliche Komplexität, Harmonie und Tiefe.
Das Ergebnis ist ein Wein von grosser Persönlichkeit, in dem Kraft, Eleganz und Frische in perfektem Gleichgewicht stehen. Eine einzigartige Interpretation der Ribera del Duero, geschaffen für besonderen Genuss und grosses Reifepotenzial.
Farbe: Intensives Kirschrot mit granatroten Reflexen. Tiefgründig, brillant und von aussergewöhnlicher Konzentration.
Nase: Komplex und tiefgründig, mit Aromen reifer schwarzer Früchte, Lakritz, süssen Gewürzen, mineralischen, balsamischen und mentholhaltigen Noten sowie eleganten Röstaromen.
Gaumen: Kraftvoll, seidig und hervorragend strukturiert. Reife Frucht, Terroir und Ausbau vereinen sich zu einem langen, eleganten und nachhaltigen Finale.
