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GETRÄNKE
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- Ausbau: 9 Monate in neuen französischen 500-Liter Eichenfässer.
- Ausbau: Die Fermentation erfolgt im Barriques für 25 Tage. Die Reifung 13 Monate in der gleichen Eiche.
- Ausbau: In Edelstahltanks und rund 3 Monate in Flaschen.
- Ausbau: Kontrollierte Gärung in Edelstahltanks und Reifung in Kastanienfässern.
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