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GETRÄNKE
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- Ausbau: 7 Monate in 500 l französischen Eichenfässern.
- Ausbau: 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Alle 20 Tage aufgerührt (Batonnage).
- Ausbau: 24 Monate in französischen Eichenfässern. 36 Monate in der Flasche ausgereift.
- Ausbau: Die Fermentation erfolgt im Barriques für 25 Tage. Die Reifung 13 Monate in der gleichen Eiche.
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