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GETRÄNKE
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- Ausbau: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
- Ausbau: 15 % im französischen Eichenfass, der Rest im Edelstahltank.
- Ausbau: In einem 2000-Liter-Eichenfass 20 Monate ohne Umfüllen - Flaschenabfüllung ohne Schönung oder Filtration - 12 Monate Ausreifung in der Flasche.
- Ausbau: Nach der Vinifikation reift ein Teil des Weines während 6 Monaten in Eichenfässern. Der Alterungsprozess wird anschliessend im Edelstahltank fortgeführt.
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