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WEINE
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- Ausbau: 6 Monate in Eichenfässern.
- Ausbau: 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Alle 20 Tage aufgerührt (Batonnage).
- Ausbau: 20 % in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, 50% in Fässern in zweiter Belegung, 30 % in Edelstahltanks.
- Ausbau: Die Fermentation erfolgt im Barriques für 25 Tage. Die Reifung 13 Monate in der gleichen Eiche.
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