Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (30%), passerillage des riasins pendant une période de 90 au 120 jours.
Affinage
12 mois: 30% dans barriques de 225 lt en chêne français et 70% dans des tonneaux de 20-30 hl en chêne de Slavonie. Du moins 12 mois en bouteill
Couleur
Rouge
Ingrédients
Raisin (contient des sulfites)
Format
Bouteille
Accompagnements gastronomiques
Pâtes aux ragout, les fromages semi-affinés et les charcuteries. Avec un bon degré d'évolution, il sait donner le meilleur de lui-même en combinaison avec des volailles nobles, les rôtis de veau, les côtes de porc à la choucroute et la côtelette.
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