Panier
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Un rosé qui dépasse les conventions.
Traslascuestas Rosé fermenté en barrique 2024 est issu d’une philosophie rare dans l’univers des vins rosés. Élaboré exclusivement à partir de 100 % Tinta Fina, il provient de vignes à faible rendement soigneusement sélectionnées afin de garantir une maturité optimale des raisins.
Après une courte macération à basse température, le moût obtenu par saignée possède la structure nécessaire pour supporter une vinification particulièrement exigeante. La fermentation se déroule pendant environ 25 jours dans des fûts neufs de chêne américain, dont les chauffes légères apportent de la complexité sans masquer l’expression naturelle du fruit.
Une fois la fermentation terminée, le vin reste sur ses lies fines et bénéficie d’un bâtonnage régulier tous les deux jours. Cette méthode lui confère davantage de volume, de profondeur et une texture particulièrement crémeuse. L’hiver castillan accompagne ensuite son évolution naturelle en barrique.
Le résultat est un rosé gastronomique et atypique, dans lequel les fruits mûrs, les délicates notes fumées et l’élevage parfaitement intégré créent une expérience unique.
Robe : Rouge cerise pâle aux reflets rosés éclatants. Limpide, brillante et dotée d’une belle densité.
Nez : Intense et expressif, avec des arômes de fruits rouges mûrs, fruits confits, caramel, toffee et délicates notes fumées et beurrées issues de l’élevage en fût.
Bouche : Ample et structurée, avec une belle fraîcheur, des notes lactées et des souvenirs de yaourt aux fruits rouges. Finale longue, onctueuse et persistante, marquée par d’élégantes nuances fumées.
