Panier
Oleoestepa Huile d’olive vierge extra biologique D.O.P. Estepa est un coupage élaboré à partir d’olives issues de l’agriculture biologique, principalement de la variété Hojiblanca, cultivées dans la zone protégée par la D.O.P. Estepa, à Séville, en Andalousie.
Les olives sont récoltées précocement et l’huile est obtenue par extraction à froid afin de préserver au mieux ses propriétés organoleptiques. Elle bénéficie d’une certification de Production Biologique et de la qualité certifiée par la D.O.P. Estepa.
Son profil présente un fruité principalement d’olive verte, avec des notes rappelant l’amande verte, l’artichaut, l’herbe fraîchement coupée et la feuille d’olivier. En bouche, l’attaque est douce, accompagnée d’une légère amertume et d’un piquant harmonieux et équilibré.
Elle est particulièrement adaptée à une utilisation à cru et pour accompagner les salades vertes, légumes, fromages frais, soupes froides, tartines et d’autres préparations dans lesquelles on souhaite préserver et mettre en valeur la saveur naturelle des aliments. Son format de 250 ml est particulièrement adapté à la table, à la dégustation et à la restauration.
La D.O.P. Estepa garantit l’origine, la traçabilité et le respect de critères de qualité stricts.
