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Un rosato che rompe gli schemi.
Traslascuestas Rosato fermentato in barrique 2024 nasce da una filosofia poco comune nel mondo dei vini rosati. Prodotto esclusivamente con 100 % Tinta Fina, proviene da vigneti a bassa resa accuratamente selezionati, dove solo le uve con maturazione ottimale vengono destinate a questo progetto.
Dopo una breve macerazione a bassa temperatura, il mosto ottenuto tramite salasso possiede la struttura necessaria per affrontare una vinificazione particolare e complessa. La fermentazione avviene per circa 25 giorni in nuove botti di rovere americano, selezionate per apportare complessità senza coprire l’espressione naturale del frutto.
Terminata la fermentazione, il vino rimane a contatto con le fecce fini e viene sottoposto a bâtonnage ogni due giorni. Questo processo dona maggiore volume, profondità e una consistenza cremosa e avvolgente. Durante il rigido inverno castigliano il vino continua la propria evoluzione naturale in botte.
Il risultato è un rosato gastronomico e fuori dagli schemi, nel quale frutta matura, delicate note affumicate e un perfetto equilibrio tra frutto e legno danno vita a un’esperienza unica.
Colore: Rosso ciliegia chiaro con brillanti riflessi rosati. Limpido, luminoso e con buona consistenza.
Profumo: Intenso ed espressivo, con aromi di frutta rossa matura, frutta candita, caramello, toffee e delicate note affumicate e burrose derivanti dall’affinamento in legno.
Gusto: Strutturato e avvolgente, con acidità equilibrata, note lattiche e ricordi di yogurt ai frutti di bosco. Finale lungo, persistente ed elegante, con raffinati richiami affumicati.
