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La expresión más auténtica y frutal de Traslascuestas.
Traslascuestas Roble 2023 nace de viñedos de más de 20 años cultivados bajo estrictos criterios de calidad, con rendimientos limitados a un máximo de 5.500 kg por hectárea. La selección de la uva garantiza que únicamente los mejores racimos formen parte de la elaboración, preservando la identidad y el carácter propio de la Ribera del Duero.
Tras un suave estrujado, las uvas realizan una maceración prefermentativa en frío durante dos días para potenciar la extracción aromática. La fermentación se lleva a cabo mediante levaduras autóctonas procedentes del propio viñedo, permitiendo que el vino exprese con fidelidad toda la personalidad de su origen.
Posteriormente, el vino realiza una crianza mínima de 8 meses en barricas de roble francés y americano, seguida de un afinamiento mínimo de 5 meses en botella. Este proceso permite una integración armoniosa entre fruta, frescura y madera, aportando complejidad, elegancia y equilibrio al conjunto.
El resultado es un vino equilibrado y expresivo, donde la intensidad frutal característica de la Tinta Fina se combina con delicados matices especiados y tostados. Una interpretación moderna y elegante de la Ribera del Duero, ideal para disfrutar tanto por sí sola como acompañando una amplia variedad de platos.
Vista: Color cereza intenso con ribete violáceo y capa alta. Limpio, brillante y atractivo.
Nariz: Predominan los aromas de frutos negros y rojos, grosellas, bayas, arándanos y frambuesas, acompañados por notas lácteas, especiadas de pimienta negra, recuerdos de monte y un elegante fondo balsámico.
Boca: Buen ataque frutal con ligeros recuerdos de madera. Paso sabroso, equilibrado y fresco, con taninos suaves, notas de fruta negra madura y un final largo con recuerdos de café y delicados tostados.
