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La máxima expresión de elegancia y madurez de Protos 3° Año en formato Magnum.
Viñedos de 30 a 35 años · 12 meses en barrica · 2 años de afinamiento en botella · Magnum 150 cl
Protos 3° Año Magnum representa la perfecta unión entre tradición, paciencia y excelencia enológica. Elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo procedentes de parcelas seleccionadas de la Ribera del Duero, expresa el carácter más refinado y distinguido de Bodegas Protos en un formato especialmente apreciado por aficionados, coleccionistas y profesionales de la gastronomía.
Los viñedos, con una edad media comprendida entre los 30 y 35 años, aportan una extraordinaria concentración, equilibrio y profundidad aromática. La vendimia se realiza manualmente en cajas, seguida de una rigurosa selección de la uva. La fermentación alcohólica se desarrolla a baja temperatura utilizando levaduras autóctonas procedentes de los mejores viñedos de la bodega, mientras que la fermentación maloláctica tiene lugar parcialmente en barricas nuevas de roble francés y americano.
Su exclusiva crianza de tres años constituye uno de los principales elementos diferenciadores de este vino. Durante doce meses permanece en barricas de roble francés y americano y posteriormente dos años adicionales afinándose en botella. El formato Magnum favorece además una evolución más lenta y equilibrada, permitiendo conservar mejor los aromas y desarrollar una complejidad superior con el paso del tiempo.
Vista: Color rojo picota intenso con elegantes destellos violáceos que reflejan su vitalidad y excelente evolución.
Nariz: Alta intensidad aromática, donde la fruta madura se integra perfectamente con la madera, aportando delicados aromas de especias dulces, cacao, vainilla y agradables notas tostadas.
Boca: Envolvente, sabroso y equilibrado. Destaca por su finura, agradable madurez y excelente armonía entre fruta y crianza. Su largo final recuerda a fruta madura y deja una sensación elegante, persistente y compleja.
