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L’essenza della Ribera del Duero nella sua espressione più nobile.
Traslascuestas Crianza 2023 nasce da vigneti di oltre 40 anni con rese limitate a un massimo di 4.500 kg per ettaro. La vendemmia manuale in cassette da 15 kg e la rigorosa selezione delle uve garantiscono che solo i migliori grappoli partecipino alla produzione del vino.
Dopo una macerazione prefermentativa a freddo di due giorni, la fermentazione avviene mediante lieviti autoctoni provenienti dal vigneto. Segue una macerazione postfermentativa di almeno 15 giorni che apporta struttura, volume e la tipica morbidezza dei vini Traslascuestas.
Dopo la fermentazione malolattica sulle fecce fini, il vino viene affinato per almeno 16 mesi in nuove botti di rovere francese e successivamente maturato per almeno altri 16 mesi in bottiglia. Questo lungo processo di evoluzione conferisce armonia, profondità e grande finezza.
Il risultato è un vino elegante e complesso, dove la frutta nera matura, le note balsamiche e i delicati richiami tostati si fondono in perfetto equilibrio.
Colore: Rosso ciliegia con riflessi violacei. Limpido, brillante e intenso.
Profumo: Aromi di mora e mirtillo accompagnati da eleganti note tostate provenienti dal rovere nuovo, spezie dolci, pepe nero e sfumature balsamiche che donano freschezza.
Gusto: Ampio, carnoso ed equilibrato, con ottima acidità, tannini cremosi e maturi, note di frutta nera e caffè tostato, seguite da un finale lungo, armonioso ed elegante.
