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L’essence de la Ribera del Duero dans toute sa noblesse.
Traslascuestas Crianza 2023 provient de vignes âgées de plus de 40 ans cultivées avec des rendements limités à 4.500 kg par hectare. Les vendanges manuelles en petites caissettes de 15 kg ainsi qu’une sélection rigoureuse des raisins garantissent une qualité exceptionnelle dès l’origine.
Après une macération préfermentaire à froid de deux jours, la fermentation est réalisée à l’aide de levures autochtones sélectionnées dans le vignoble. Une macération postfermentaire d’au moins 15 jours apporte ensuite volume, structure et onctuosité au vin.
Après la fermentation malolactique sur lies fines, le vin est élevé pendant au moins 16 mois en barriques neuves de chêne français, puis affiné pendant au moins 16 mois supplémentaires en bouteille. Cette longue période de maturation apporte équilibre, profondeur et raffinement.
Le résultat est un vin élégant et complexe où les fruits noirs mûrs, les notes balsamiques et les délicats arômes toastés s’intègrent avec harmonie pour offrir une expérience de dégustation remarquable.
Robe : Rouge cerise aux reflets violacés. Limpide, brillante et intense.
Nez : Arômes de mûres et de myrtilles accompagnés de notes toastées issues du chêne neuf, d’épices douces, de poivre noir et de délicates nuances balsamiques.
Bouche : Ample, charnue et équilibrée, avec une belle fraîcheur, des tanins crémeux et mûrs, des notes de fruits noirs et de café torréfié, ainsi qu’une finale longue et harmonieuse.
