Liste des produits de la marque Bertha, D.O. Cava

Bodegas Josep Sibill Torres, S.L. est une cave familiale située au cœur du Penedès, spécialisée dans l’élaboration de Cava D.O. de haute qualité selon la méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille. Sa philosophie repose sur la viticulture biologique certifiée, des productions limitées et un contrôle rigoureux de chaque étape, de la vendange au dégorgement.

Sous les marques BERTHA et IVETTE, la cave élabore des cavas qui expriment le caractère des cépages traditionnels Macabeu, Xarel·lo et Parellada. Chaque bouteille garantit origine, authenticité et traçabilité grâce à la contre-étiquette officielle numérotée du Conseil Régulateur de la Denominación de Origen Cava.

Description

Bodegas Josep Sibill Torres, S.L. incarne la passion pour l’authentique Cava D.O., élaboré avec exigence, patience et respect du vignoble. Située dans le Penedès, berceau historique du cava, cette cave familiale associe savoir-faire traditionnel, viticulture biologique certifiée et production limitée, avec une priorité absolue donnée à la qualité.

Tous les cavas sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation réalisée directement en bouteille. Ce procédé apporte une bulle fine, une grande élégance et une complexité aromatique qui distinguent les grands vins effervescents.

La personnalité des cavas repose sur les cépages classiques du Penedès : Macabeu, Xarel·lo et Parellada, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique certifiée. La Denominación de Origen Cava garantit l’origine, la qualité et la traçabilité de chaque bouteille grâce à sa contre-étiquette officielle numérotée.

La gamme comprend des Cavas de Guarda et des Cavas de Guarda Superior Gran Reserva, avec des temps de vieillissement qui apportent fraîcheur, complexité, profondeur et grande capacité gastronomique.

Chez CAHS – Consultoría Agroalimentaria Hispano-Suiza, nous avons sélectionné Bodegas Josep Sibill Torres, S.L. afin de faire découvrir au marché suisse et au Liechtenstein la véritable culture du Cava D.O. : un vin effervescent espagnol de qualité, élaboré avec origine certifiée, méthode traditionnelle, traçabilité et authenticité