Panier
Tout commence dans la Finca Valcavado.
Située dans l’un des secteurs les plus privilégiés de la Ribera del Duero, cette propriété donne naissance au vin le plus exclusif et le plus représentatif de Bodegas Traslascuestas. Les vendanges sont réalisées manuellement en petites caissettes de 15 kg et font l’objet d’une double sélection, d’abord des grappes puis des baies, afin de ne conserver que les raisins les plus parfaits.
La vinification est conçue pour respecter pleinement l’identité du vignoble. La fermentation malolactique est réalisée en fûts neufs de chêne français de 500 litres, où le vin poursuit ensuite son élevage pendant 30 mois. Ce format de fût favorise une intégration plus fine et plus élégante du bois tout en préservant la pureté du fruit et la dimension minérale du terroir.
La production demeure volontairement limitée à 5.237 bouteilles, reflétant la volonté du domaine de privilégier l’excellence et l’authenticité plutôt que le volume. Après l’élevage en fût, le vin poursuit son évolution pendant un minimum de 24 mois en bouteille, atteignant une complexité, une harmonie et une profondeur remarquables.
Le résultat est un vin de grande personnalité où puissance, élégance et fraîcheur coexistent en parfait équilibre. Une interprétation unique de la Ribera del Duero destinée aux amateurs de grands vins de garde.
Robe : Rouge cerise profond aux reflets grenat. Intense, brillante et d’une remarquable concentration.
Nez : Complexe et profond, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces, de notes minérales, balsamiques et mentholées, accompagnées de délicats arômes toastés.
Bouche : Ample, structurée et soyeuse. Le fruit mûr, le terroir et l’élevage s’unissent dans une finale longue, persistante et élégante.
