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La expresión más elegante y madura de Protos 3er Año en la Ribera del Duero.
Viñedos de 30 a 35 años · 12 meses en barrica · 2 años de afinamiento en botella
Protos 3er Año representa la perfecta combinación entre tradición, paciencia y excelencia enológica. Elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo procedentes de parcelas seleccionadas de la Ribera del Duero, este vino refleja el carácter más refinado y distinguido de Bodegas Protos.
Los viñedos, con una edad media comprendida entre los 30 y 35 años, aportan una extraordinaria concentración, equilibrio y profundidad aromática. La vendimia se realiza manualmente en cajas, seguida de una rigurosa selección de la uva. La fermentación alcohólica se desarrolla a baja temperatura utilizando levaduras autóctonas procedentes de los mejores viñedos de la bodega, mientras que la fermentación maloláctica tiene lugar parcialmente en barricas nuevas de roble francés y americano.
Su exclusiva crianza de tres años constituye uno de los principales elementos diferenciadores de este vino. Durante doce meses permanece en barricas de roble francés y americano y posteriormente dos años adicionales afinándose en botella. El resultado es un Ribera del Duero de gran complejidad, elegancia y personalidad, capaz de expresar toda la riqueza de su origen.
Vista: Color rojo picota intenso con elegantes destellos violáceos que reflejan su vitalidad y excelente evolución.
Nariz: Alta intensidad aromática, donde la fruta madura se integra perfectamente con la madera, aportando delicados aromas de especias dulces y agradables notas tostadas.
Boca: Envolvente, sabroso y equilibrado. Destaca por su finura, agradable madurez y excelente armonía entre fruta y crianza. Su largo final recuerda a fruta madura y deja una sensación elegante y persistente.
