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Vitium no nace cada año.
Esta afirmación resume la filosofía que da origen al vino más exclusivo de Bodegas Fernández de Piérola. Elaborado únicamente cuando la calidad de la cosecha alcanza los exigentes estándares establecidos por la bodega, Vitium representa una interpretación única de Rioja Alavesa y del potencial de sus mejores viñedos de Tempranillo.
La producción permanece deliberadamente limitada y depende exclusivamente del comportamiento de cada vendimia. Incluso en las mejores añadas, la elaboración rara vez supera las 5.000–6.000 botellas, pudiendo situarse significativamente por debajo de esta cifra cuando la selección así lo requiere. Esta búsqueda constante de excelencia convierte cada edición en una expresión irrepetible del viñedo y del año que la vio nacer.
La crianza se desarrolla durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, un formato cuidadosamente elegido para favorecer una integración precisa y elegante de la madera. Posteriormente, el vino permanece un mínimo de 60 meses afinándose en botella, alcanzando una complejidad, armonía y profundidad que únicamente el tiempo puede aportar.
El resultado es un vino de extraordinaria personalidad, donde concentración, elegancia, frescura y capacidad de evolución conviven en perfecto equilibrio. Concebido para emocionar en el presente y para seguir creciendo durante muchos años, Vitium 2016 constituye una de las elaboraciones más exclusivas y representativas de Rioja Alavesa.
Vista: Rojo cereza profundo con reflejos granate. Intenso, brillante y de extraordinaria concentración.
Nariz: Compleja y refinada, con aromas de frutos negros maduros, cereza negra, cacao fino, cedro, especias dulces, tabaco, balsámicos y delicados recuerdos minerales.
Boca: Amplia, sedosa y perfectamente estructurada. La fruta, la crianza y la mineralidad se integran con absoluta armonía, ofreciendo profundidad, elegancia y un final extraordinariamente largo y persistente.
