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Ogni grande raccolta comincia molto prima della prima oliva
Una grande raccolta inizia molto prima che la prima oliva compaia sull'albero.
Comincia con l'inverno, che permette all'olivo di riposare. Con la primavera, che porta una nuova fioritura. Con il sole mediterraneo, che accompagna lentamente la maturazione del frutto. Con il vento che attraversa la Serra de Montsant. E con i terreni calcarei del Priorat, nei quali le radici degli olivi cercano in profondità acqua e minerali.
Negli oliveti di Finca Hostalets 1898, a Cabacés, ogni stagione contribuisce alla nascita di una raccolta che non potrà mai essere identica alla precedente.
La forte escursione termica tra il giorno e la notte favorisce una maturazione lenta ed equilibrata delle olive Arbequina, esaltandone l'eleganza, la freschezza e la complessità aromatica.
Perché anche il clima è un ingrediente.
Solo quando la natura ha completato il proprio lavoro inizia quello dell'olivicoltore.
Un'eredità di famiglia dal 1898
Dal 1898, la famiglia Seuma coltiva i propri oliveti seguendo una filosofia fondata sul rispetto della terra, del tempo e della natura.
In Finca Hostalets 1898 non si cerca di imporre un ritmo alla natura.
La si osserva.
La si ascolta.
La si comprende.
Ogni decisione ha un solo obiettivo: permettere all'olivo di esprimere liberamente tutto il proprio potenziale.
La vera eccellenza non consiste nel produrre di più.
Consiste nel rispettare ciò che la natura è disposta a offrire.
Arbequina. Piccola nel frutto, straordinaria nel carattere
L'Arbequina è una delle varietà di oliva più eleganti e delicate al mondo.
La sua forza non risiede nell'intensità.
Risiede nell'equilibrio.
Nell'armonia.
Nella freschezza.
E nella sua straordinaria capacità di esprimere fedelmente il territorio in cui cresce.
Negli oliveti di Finca Hostalets 1898, protetti dalla D.O.P. Siurana, l'Arbequina sviluppa una personalità unica grazie al clima mediterraneo, alla coltivazione tradizionale in asciutta e ai terreni calcarei del Priorat.
Il risultato è un autentico succo naturale di olive Arbequina biologiche, caratterizzato da delicate note vegetali, mandorla verde, sentori di frutta fresca, una consistenza vellutata e un finale lungo, elegante e armonioso.
Non tutte le Arbequina sono uguali.
Come accade per i grandi vini, è il territorio a determinarne la personalità.
Raccolta 2025
Ogni raccolta racconta una storia diversa.
Le olive vengono raccolte esclusivamente a mano quando raggiungono il loro perfetto grado di maturazione.
Nello stesso giorno vengono lavorate esclusivamente mediante procedimenti meccanici ed estrazione a freddo, preservando integralmente tutte le loro caratteristiche aromatiche, chimiche e organolettiche.
Ogni bottiglia garantisce una completa tracciabilità dall'olivo alla bottiglia.
Ogni lotto conserva la propria identità.
Ogni raccolta rimane unica.
L'eccellenza nasce dai piccoli dettagli
I grandi oli nascono da una moltitudine di piccole decisioni.
La scelta del momento ideale della raccolta.
Il trasporto accurato delle olive.
La molitura nello stesso giorno.
L'estrazione esclusivamente a freddo.
Le analisi chimiche e organolettiche di ogni lotto.
Nulla viene lasciato al caso.
Ogni dettaglio contribuisce a preservare la purezza, la freschezza e la personalità di questa straordinaria Arbequina biologica.
Produzione limitata
In Finca Hostalets 1898 la produzione non risponde mai a logiche industriali.
È la natura a stabilire il ritmo.
Ogni albero offre esclusivamente ciò che è in grado di produrre mantenendo intatta la propria qualità.
Per questo motivo alcune raccolte si esauriscono completamente prima dell'inizio della campagna successiva.
Molti clienti attendono ogni anno la nuova raccolta.
Non aspettano semplicemente un olio.
Aspettano il carattere unico di una nuova Arbequina.
Anche l'attesa fa parte della cultura di un grande Olio Extra Vergine di Oliva.
Dall'olivo alla bottiglia
Ogni bottiglia racchiude molto più di uno straordinario Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Arbequina.
Custodisce la memoria viva di ulivi secolari e millenari.
L'autenticità del Priorat.
La garanzia della D.O.P. Siurana.
L'agricoltura biologica certificata.
La completa tracciabilità dall'olivo alla bottiglia.
E il lavoro silenzioso di una famiglia che, dal 1898, considera il proprio più grande privilegio non semplicemente produrre olio, ma custodire un patrimonio destinato alle generazioni future.
Non condividiamo semplicemente una bottiglia di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico.
Condividiamo il frutto di un paesaggio, di una raccolta e di una famiglia che, dal 1898, ha fatto del rispetto per la natura il proprio più grande patrimonio.
Colore: Brillante con riflessi verdi, caratteristico di un Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Arbequina ottenuto da olive raccolte nel loro perfetto momento di maturazione.
Profumo: Fruttato verde di grande finezza ed eleganza, con marcate note di pomodoro e mela verde che riflettono la personalità del paesaggio e l'autenticità della varietà Arbequina.
Gusto: Ingresso fresco, setoso e perfettamente equilibrato. Si sviluppa con delicate note di mandorla appena raccolta, apportando complessità e persistenza. Privo di sensazioni astringenti, si chiude con un delicato retrogusto leggermente piccante che ne esalta la personalità unica.
