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- Affinamento: 8 mesi in botti di rovere francese da 500 l.+ 8 mesi in bottiglia.
- Affinamento: 8 mesi in botti di rovere francese da 500 l.+ 8 mesi in bottiglia.
- Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese e americano + 18 mesi in bottiglia.
- Affinamento: Fermentazione controllata in vasche di acciaio inox e maturazione in botti di castagno.
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