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VINS
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- Affinage : 12 mois en fûts de chêne français. Remonté tous les 20 jours (batonnage).
- Affinage : 42 mois entre tonneau de chêne de Slavonie et barriques de 225 litres de chêne français de moyen chaffage; 2 années dans la bouteille au minimum.
- Affinage : Fermentation en barrique durant 25 jours et 13 mois d’élevage dans la même barrique.
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